Haýwan proteaz kollagen gidroliz önümçiligi
Önümiň jikme-jigi
Haýwan belogynyň gidrolazy, haýwan proteininiň gurluşyna we tejribe maglumatlarynyň gidrolizine laýyklykda biologiki gözleg we ösüş toparymyzdyr, belok paýlanyşynyň dürli ýerlerini ulanýar we towuk, doňuz ýaly haýwan belogynda giňden ulanylyp bilner. , mallar we beýleki guş etleri, suw deňiz önümleri, balyk eti we karides midiýalary we beýleki belok gidrolizi, dürli et tagamyny, süňk çorbasyny, et we deňiz önümleriniň ekstraktyny öndürmek, zyýanly önümlerden gaça durup biler. kislota-esasy gidroliz sebäpli ýüze çykýar.
Önüm aýratynlyklary
Haýwanlaryň proteolitiki fermentleri esasan endonukleazlardan, ekzonukleazlardan we tagam fermentlerinden durýar.Endonukleazlar beloklaryň içindäki peptid baglanyşyklaryny kesýär we ekzonukleazlar aminokislotalary çykarmak üçin polipeptid zynjyrlarynyň soňundaky peptid baglanyşyklaryny kesýär.Tagam fermentleri gidrolizatyň lezzetini gowulaşdyrmakda rol oýnaýan gidroliziň emele getirýän ajy peptid tagamyny hasam dargadýar.Belok gidroliziniň ýokary derejesi (60% ýa-da ondanam köp), 2,5g / 100g (gury) amin azotyň gury düzümi, gidroliz bilen (belogyň täsirli ulanylyşy 85% -den ýokary), gidrolizat aýratynlyklary bar ýokary tagamly aminokislotadan, gowy tagamly, baý, ajy ýok.
Programma meýdany
1. Eti gaýtadan işlemek
Eti gaýtadan işlemekde giňden ulanylýan haýwan proteolitiki fermentleri, dürli görnüşli beloklary peptidlere ýa-da aminokislotalara gidroliz edip biler.Proteaz gözlegini taýýarlamak üçin müşderiniň öz çykdajylaryny netijeli azaltmak.
2. Kondensaty gaýtadan işlemek
Haýwan belogynyň gidrolazy haýwan belogyny gaýtadan işlemekde, tagamy ýokarlandyrmakda, HAP taýýarlamakda, towuk düýp mazmuny, oyster sousy, balyk sousy we beýleki ýakymly önümlerde ulanylyp bilner.
3. Iýmitleniş we saglygy goraýyş önümleri
Haýwan belogynyň gidrolazy haýwan belogyny gidrolizlemek üçin güýçli ukybyna eýe, kollagen tozy, süňk kollagen, süňk çorbasynyň tozy, kalsiý we fosfor taýýarlanylanda ulanylýan haýwan süňklerini we etlerini her dürli gidroliz edip bilýär.
4. Haýwanlaryň iýmit önümlerini gaýtadan işlemek
Haýwan belogynyň gidrolazy, haýwanlaryň iýmit önümlerini gaýtadan işlemekde ulanylýan dürli haýwanlary offal we offal gidrolizlemek üçin ulanylyp bilner, ýokary derejeli gidroliz aýratynlyklary, baý et tagamy, oňat tagam we ş.m.
Çözüw
Önüm suwda ereýär we suwly ergin sarymtyl açyk suwuklykdyr.
Ulanyş şertleri
Netijeli diapazon: Temperatura: 30-60 ℃ PH: substratyň tebigy PH-sine görä
Iň amatly aralyk: Temperatura: 50 ℃ PH: substratyň tebigy PH-sine görä
(Gidroliz wagtyny uzaltmak ýa-da tagam fermentlerimizi goşmak bilen tagamyň intensiwligini ýokarlandyryp bolar!)
Haryt gaplamasy
Alýumin-plastik halta gaplamak, 1kg × 10 halta / guty;1 kg x20 sumka / guty
